نکات مهم در نورپردازی آشپزخانه

درست است که آشپزخانه محلی برای پخت و پزوآماده سازی غذاست اما در سال های اخیر به کانون خانه ها تبدیل شده و محلی است که خانواده برای انجام کارهای مختلف از غذا خوردن و گپ زدن گرفته تا مطالعه و انجام تکالیف دور هم جمع می شوند. از این رو علاوه براینکه نیازاست این فضا به درستی طراحی شود بلکه لازم است نورپردازی درستی نیز انجام شود تا هم فضایی مناسب برای کار و فعالیت فراهم شود هم فضایی دلپذیر برای دورهم جمع شدن خانواده فراهم کند.

برای نورپردازی آشپزخانه ها مانند هر فضای دیگر لازم است از هر سه لایه نورپردازی محیطی، وظیفه ای و تاکیدی استفاده کرد.(برای مطالعه درباره لایه های نورپردازی بر روی اینجا کلیک کنید)

نورپردازی محیطی

درست است که در آشپزخانه های کوچک با یک چراغ آویز یا چراغ سقفی در مرکز می توان نور محیطی آشپزخانه را تا حدی تامین کرد اما در صورتی که آشپزخانه تان کمی بزرگ باشد یک چراغ بزرگ نه تنها نور کافی برای محیط ایجاد نمی کند بلکه باعث ایجاد خیرگی در مرکز آشپزخانه و سایه های شدید در نقاط دیگر خواهد شد. بنابراین لازم است از چند چراغ برای ایجاد نور محیطی آشپزخانه استفاده کرد. برای این کار می توانید از چند چراغ توکار یا روکار سقفی استفاده کنید. این چراغ ها باید در فواصل معین و یه صورت خطی کنار هم چیده شده و نصب شوند. در نصب چراغ ها برای تامین نور محیطی توجه داشته باشید که این نور صرفا برای تامین یک نور کلی برای فضاست از این رو لازم نیست فضا را بسیار پرنور کنید چرا که نور بیش از حد باعث ایجاد خیرگی و ایجاد کنتراست شدید شده و فضایی خسته کننده برای شما خواهد ساخت؛ پس بهتر است از چند چراغ با نور ملایم استفاده کنید تا با از بین بردن کنتراست های شدید فضایی گرم و صمیمی برای گذران وقت در آشپزخانه ایجاد کنید. شاید بپرسید اگر برای نور محیطی آشپزخانه نور ملایم انتخاب کنیم پس چگونه در این نورکم، کارهای مربوط به پخت و پز را انجام دهیم. تامین نور مناسب برای انجام آشپزی مربوط به لایه نور وظیفه ایست.

نورپردازی وظیفه ای

همانطور که میدانیم مهمترین کاری که در آشپزخانه انجام می شود آماده سازی و پختن غذاست. برای اینکه انجام اینکار در آشپزخانه امکانپذیر شود لازم است در محل هایی که برای آماده سازی و پخت و پز در نظر گرفته اید نور کافی وجود داشته باشد. میز کار در آشپزخانه عموما سطح روی کابینت ها و یا سطح روی جزیره است. سطح روی کابینت ها به دلیل وجود کابینت های دیواری در بالایشان در سایه قرار می گیرند بهترین گزینه برای روشن کردن این قسمت از کابینت ها استفاده از چراغ های زیرکابینتی است که در قسمت زیرین کابینت های دیواری بالای این سطح کار نصب می شوند. این چراغ های انواع گوناگونی دارند که هر کدام دارای مزایا و معایبی است.( برای مطالعه درمورد چراغ های زیرکابینتی بر روی اینجا کلیک کنید)

جزیره بخشی از آشپزخانه است که هم می توان از آن به عنوان میز کاراستفاده کرد و هم محلی برای دور هم جمع شدن و صرف غذا. برای تامین نور روی جزیره می توان از چراغ آویزها استفاده کرد. این چراغ آویزها نه تنها نور لازم را بر روی سطح جزیره پخش میکنند بلکه جنبه تزیینی نیز دارند. برای داشتن نور یکنواخت و ظاهری شکیل، بسته به طول جزیره بهتر است از دو یا چند چراغ آویز استفاده کرد. این چراغ آویزها حداقل باید 75 تا 82 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند. و 75 تا 92 سانتی متر بالاتر از سطح جزیره نصب شوند.

نورپردازی تاکیدی

همانطور که از اسمش پیداست نورپردازی تاکیدی به نوعی از نورپردازی گفته می شود که در قسمت خاصی از فضا برای تاکید بخشیدن به آن قسمت انجام می شود. در صورتی که در آشپزخانه تان، قسمت هایی هست که می خواهید بیشتر دیده شوند بهترین راه قراردادن یک منبع نوری در این قسمت است. این قسمت ها می توانند قفسه های باز یا ویترین های شیشه ای باشند که یک یا چند چراغ توکار بهترین گزینه برای نورپردازی آن ها هستند.

 علاوه بر این برای زیبایی بخشیدن به بخش هایی از کابینت ها می توانید با استفاده از ریسه ها قسمت خالی بین کابینت های دیواری و سقف را نیز نورپردازی کنید و بخشی از نور محیطی را نیز تامین کنید و یا در قسمت زیرین جزیره از ریسه استفاده کرده  و علاوه بر تاکید بخشیدن به این بخش در آشپزخانه تان،  مسیرها را نیز مشخص کنید.